НеллиViews: 13
Предварительно замоченную фасоль сварить, слить воду и охладить. Нарезанную кубиками варёную морковь соединить с фасолью, добавить нарезанный зелёный салат и очищенный сельдерей, тонко нашинкованный соломкой. Всё перемешать.
В отдельной посуде растереть горчицу с солью и сахаром, постепенно подливая растительное масло, а затем уксус. Заправить этой смесью салат, сделать из него горку, украсить её морковью, ломтиками яблок и листиками зелёного салата.
На 1 стакан фасоли – 100 гр зелёного салата, 70 гр сельдерея, 2 средних моркови, горчица, сахар, уксус – по вкусу, 2 ст ложки растительного масла.