НеллиVisits: 564Сварить мясной бульон. Через 1,5-2 часа после начала варки вынуть мясо, бульон процедить в кастрюлю, куда положить поджаренные коренья с луком. Затем добавить мясо и нарезанную капусту, варить на маленьком огне полчаса. За 5 …
Картофель тушёный с копчёной грудинкой
Visits: 79Очищенный картофель нарезать крупными кубиками. Лук нашинковать и поджарить на масле. Копчёную грудинку порезать ломтиками. Всё это сложить в кастрюлю, залить водой, чтобы продукты были покрыты жидкостью, добавить лавровый лист, соль, перец, томатную пасту …
Борщ
Visits: 109Сварить мясной бульон. Лук, свеклу, морковь, петрушку нарезать соломкой, добавить томатную пасту или порезанные спелые помидоры, 2 ст. ложки масла, сахар, уксус. Овощи под крышкой тушить 10 минут, перемешивая и подлив немного бульона, чтобы …
Зелёный борщ
Visits: 6Сварить мясной бульон. Добавить нарезанный кубиками картофель. Порезать репчатый лук, обжарить в масле, добавить нарезанные соломкой свеклу, морковь и болгарский сладкий перец. Перемешать и влить бульон вместе с томатной пастой, протушить 10 минут под …
Щи из квашеной капусты
Visits: 20Сварить мясной бульон. Положить в суповую кастрюлю квашеную капусту, залить 1,5 стаканами воды, добавить немного масла и тушить под крышкой на минимальном огне примерно полчаса. После этого капусту залить бульоном, положить зажарку и варить …
Шурпа
Visits: 6Сварить мясной бульон. Мясо нарезать кусочками весом примерно 30 г, обжарить, добавить порезанный соломкой лук, морковь кубиками, томатную пасту. Обжаривать всё в течение 5 минут, затем мясо с овощами переложить в кастрюлю с бульоном, …
Суп харчо
Visits: 6Мясо нарезать небольшими кусками (2-3 куска на порцию), сварить в бульоне. В готовый бульон положить мелко нарезанные лук и чеснок, рис, соль, перец и кислые сливы., продолжать варку ещё примерно полчаса. Томатную пасту слегка …
Мясная солянка
Visits: 6Нарезанный репчатый лук слегка поджарить на масле и потушить с томатной пастой и кружочками свежего помидора, подлив немного бульона. Солёные огурцы разрезать вдоль на 4 части и нарезать ломтиками. Для солянки могут использоваться различные …
Суп гороховый
Visits: 6В сваренный мясной бульон положить замоченный ранее горох и варить около 1,5 часов. Сделать зажарку из лука с кореньями на масле, и за 15 минут до окончания варки добавить её в суп. Добавить соль …
Лапша
Visits: 6Сварить мясной или куриный бульон. Лук с кореньями нарезать соломкой, поджарить на масле, положить зажарку в бульон. Добавить лапшу или вермишель, соль, перец, лавровый лист и варить 15 минут. В конце варки добавить мелко …