Шурпа

Views: 6

Сварить мясной бульон. Мясо нарезать кусочками весом примерно 30 г, обжарить, добавить порезанный соломкой лук, морковь кубиками, томатную пасту. Обжаривать всё в течение 5 минут, затем мясо с овощами переложить в кастрюлю с бульоном, довести до кипения. Добавить картофель дольками, перец и соль. Варить 15-20 минут.

На 500 г говядины – 700 г картофеля, 2 головки лука и 2 шт. моркови, по 2 ст. ложки масла и томатной пасты.