Простые рецепты домашней еды

Варенье, маринады, соленья

Капуста маринованная

Visits: 293Капусту мелко нашинковать, перетереть несильно с солью (на 1 кг капусты 1 ст ложка соли), слегка отжать и разложить по банкам, залить готовым охлаждённым маринадом. Банки поставить в холодное место , капуста будет готова …

Варенье, маринады, соленья

Варенье из лимонов

Visits: 362Срезав с лимонов цедру, опустить их на 20 минут в кипяток, затем обмыть холодной водой. Нарезать лимоны дольками, аккуратно удалив все зёрна. В посуде для варки варенья приготовить густой сироп, положить в него порезанные …

Варенье, маринады, соленья

Варенье из груш

Visits: 14Твёрдые, не перезрелые груши порезать на дольки, удалив сердцевину, залить водой, чтобы она только покрыла груши, и варить, пока они не станут мягкими. В посуде для варки варенья смешать сахар и 2 стакана отвара, …

Варенье, маринады, соленья

Варенье из дыни

Visits: 14С полуспелой дыни срезать кожуру, разрезать дыню пополам и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Посыпать их сахаром и  поставить в холодильник на пару часов.

Варенье, маринады, соленья

Варенье из айвы

Visits: 12Айву разрезать, удалить сердцевину, нарезать ломтиками или дольками. Сложить в кастрюлю и залить водой, чтобы она только покрыла айву. Сварить до мягкости, и вынуть айву шумовкой.

Варенье, маринады, соленья

Варенье из лепестков роз

Visits: 9С красных или розовых роз снять лепестки, удалить белые частицы. Лепестки мелко нарезать, смешать с 0,5 кг сахара и в таком виде оставить на двое суток в холодильнике. Из оставшегося сахара и воды сварить …

Варенье, маринады, соленья

Варенье из абрикосов

Visits: 9Абрикосы помыть, разделить на половинки, косточки удалить. Можно сварить это варенье, не разделяя абрикосы, но в этом случае надо каждый плод проколоть в нескольких местах деревянной зубочисткой. Сварить сироп, залить им абрикосы и поставить …

Варенье, маринады, соленья

Варенье из чёрной смородины

Visits: 6Ягоды чёрной смородины перебрать и промыть.  Сварить густой сахарный сироп, всыпать подготовленные ягоды и дать закипеть. Затем снять пену, убавить огонь и варить варенье, помешивая, 30-40 минут. Готовое варенье разлить в простерилизованные банки и …

Варенье, маринады, соленья

Варенье из малины

Visits: 7Малину аккуратно промыть, засыпать половиной сахара, взятого для варки, поставить в холодное место на 6 часов. Затем поставить на огонь, всыпать оставшийся сахар. Помешивая, довести до кипения. Варить варенье на минимальном огне до нужной …

Варенье, маринады, соленья

Вишнёвое варенье

Visits: 8Хорошо промыть вишню, удалить плодоножки. Приготовить сироп из сахара с водой. В закипающий сироп засыпать вишню, постоянно помешивая, дать закипеть. Снять пену, держать варенье на маленьком огне 10-15 минут. Затем выключить огонь и дать …