НеллиViews: 6
В сваренный мясной бульон положить замоченный ранее горох и варить около 1,5 часов. Сделать зажарку из лука с кореньями на масле, и за 15 минут до окончания варки добавить её в суп. Добавить соль и молотый перец. Гороховый суп также можно варить с ветчиной или копчёной свиной грудинкой. Подать к столу суп можно с гренками.
На 500 г мяса – 250 г гороха, 2 ст. ложки масла, 200 г лука и кореньев.