Быстрое слоёное тесто

Visits: 2

Это тесто быстрого приготовления. Просеять муку, положить в неё масло комнатной температуры, нарезанное маленькими кусочками, размять вилкой. Собрать массу горкой, сделать углубление и влить туда лимонный сок, подсоленную воду, вбить яйцо.

Замесить тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 40 минут. Охлаждённое тесто раскатать и использовать для выпечки пирожков, печенья, пирожных.

На 500 гр муки – 1 яйцо, 300 гр маргарина или сливочного масла, 1 ч ложка лимонного сока, 0,5 ч ложки соли, 3/4 стакана воды.