НеллиViews: 13Предварительно замоченную фасоль сварить, слить воду и охладить. Нарезанную кубиками варёную морковь соединить с фасолью, добавить нарезанный зелёный салат и очищенный сельдерей, тонко нашинкованный соломкой. Всё перемешать.
Салат из сельди
Views: 10Очищенную сельдь нарезать мелкими кусочками, овощи и яблоки – тонкими ломтиками. Приготовить соус – желток сваренного вкрутую яйца растереть с горчицей и солью, подливая растительное масло небольшими порциями, чтобы получить густой соус. Затем добавить …
Салат из рыбы с помидорами
Views: 12Сваренную охлаждённую рыбу (судака, лососину, осетрину) мелко нарезать, добавить порезанные ломтиками огурцы, картофель, помидор. Слегка посолить и смешать с соусом майонез и уксусом. В салат можно прибавить репчатый или зелёный лук.
Щи из свежей капусты
Views: 564Сварить мясной бульон. Через 1,5-2 часа после начала варки вынуть мясо, бульон процедить в кастрюлю, куда положить поджаренные коренья с луком. Затем добавить мясо и нарезанную капусту, варить на маленьком огне полчаса. За 5 …
Соус майонез
Views: 21В стеклянной посуде хорошо перемешать слегка подсоленный сырой яичный желток, добавлять к нему по чайной ложке подсолнечное или оливковое масло, каждый раз тщательно перемешивая. Когда масло с желтком образуют густую однородную массу, добавить уксус.
Соус из горчицы с каперсами
Views: 10Сварить яйца вкрутую, желтки растереть хорошо с горчицей, добавляя понемногу соль, сахар и растительное масло. Затем добавить уксус. В соус положить мелко нарезанные яичные белки и каперсы. Такой соус подавать к холодной рыбе – …
Салат из мяса с картофелем
Views: 299Очищенный варёный картофель, отварное или жареное мясо и огурцы порезать ломтиками, смешать. Добавить уксус, соль по вкусу и майонез, ещё раз перемешать. Сложить горкой в салатницу, можно украсить зеленью, кусочками мяса и нарезанными огурцами …
Варенье из лимонов
Views: 364Срезав с лимонов цедру, опустить их на 20 минут в кипяток, затем обмыть холодной водой. Нарезать лимоны дольками, аккуратно удалив все зёрна. В посуде для варки варенья приготовить густой сироп, положить в него порезанные …
Варенье из груш
Views: 14Твёрдые, не перезрелые груши порезать на дольки, удалив сердцевину, залить водой, чтобы она только покрыла груши, и варить, пока они не станут мягкими. В посуде для варки варенья смешать сахар и 2 стакана отвара, …
Варенье из дыни
Views: 14С полуспелой дыни срезать кожуру, разрезать дыню пополам и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Посыпать их сахаром и поставить в холодильник на пару часов.