НеллиVisits: 1Творог хорошо размять вилкой или пропустить через мясорубку. Добавить манную крупу, взбитое с сахаром яйцо, ванилин, 1/3 чайной ложки соли и 2 ст ложки растопленного сливочного масла. Также положить в массу промытый изюм. По …
Грибы в сметане
Visits: 32Свежие грибы промыть и ошпарить горячей водой. Дать стечь воде. Нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить в масле. Перед окончанием жарения добавить чайную ложку муки., перемешать. Затем положить сметану, прокипятить, посыпать тёртым сыром и …
Мясная запеканка
Visits: 4Мясо (говядину или свинину) пропустить через мясорубку, поджарить на сковороде. Добавить томатную пасту, мелко нарезанный и отдельно поджаренный репчатый лук, немного воды, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне 20 минут.
Лобио из фасоли
Visits: 2Фасоль замочить на час в холодной воде. Затем эту воду слить, залить свежую, чтобы уровень был на 5 см выше фасоли, и варить до готовности, примерно 60-80 минут. В конце варки посолить фасоль.
Капуста маринованная
Visits: 294Капусту мелко нашинковать, перетереть несильно с солью (на 1 кг капусты 1 ст ложка соли), слегка отжать и разложить по банкам, залить готовым охлаждённым маринадом. Банки поставить в холодное место , капуста будет готова …
Пирожки картофельные с грибами
Visits: 18Очищенный картофель сварить, слить всю воду и хорошо размять. В пюре добавить ст ложку масла и желтки яиц, тщательно вымешать. Для фарша сухие грибы хорошо промыть, сварить, мелко порубить и поджарить на масле вместе …
Жареные баклажаны
Visits: 14Баклажаны ошпарить и нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять в муке и обжарить в масле. Нарезанный кольцами репчатый лук обжарить отдельно. Готовые баклажаны выложить на блюдо, чередуя с жареным луком.
Баклажанная икра
Visits: 43Баклажаны испечь в духовке, проколов предварительно в нескольких местах вилкой. Охладить, снять кожицу, мякоть измельчить. Добавить слегка обжаренные помидор и лук, молотый перец, растительное масло, соль с небольшим количеством уксуса. Всё хорошо перемешать, немного …
Паштет из фасоли
Visits: 10Фасоль замочить на 1 час, затем отварить, протереть и смешать с мелко нарезанным и поджаренным луком. Добавить соль, уксус, кориандр и молотый перец, хорошо перемешать и охладить. На 1 стакан фасоли – 1 головка …
Винегрет овощной
Visits: 11Яблоки, огурцы, варёный картофель и морковь со свеклой нарезать кубиками и перемешать, добавив шинкованную квашеную капусту. В отдельной посуде растереть соль, сахар, горчицу вместе с маслом и добавить уксус.